Sucrose Monolaurate/ CAS 25339-99-5
Mô tả ngắn:
Tên sản phẩm: Sucrose Monolaurate
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524,6
KẾT CẤU:
đặc điểm kỹ thuật
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật
|
| Vẻ bề ngoài | Màu trắng đến vàng - nâu |
| KOH （mg/g） | 6.0 |
| đường miễn phí（w/%） | 10.0 |
| Độ ẩm（w/%） | 4.0 |
| Như (mg/kg) | 1.0 |
| Pb (mg/kg) | 2.0 |
| Dư lượng khi đánh lửa（w/%） | 4.0 |
Cách sử dụng
Tăng độ ổn định nhũ tương của đồ uống và ngăn ngừa kết tủa, phân tầng và vòng dầu nổi, v.v.
Ức chế sự nổi của dầu, ngăn ngừa kết tủa protein và cải thiện hương vị của đồ uống.
Cải thiện tính chất nhũ hóa và phân tán của các sản phẩm, cải thiện tốc độ mở rộng và hình dạng - giữ lại tính chất, và ngăn chặn sự tạo ra và sự phát triển của các tinh thể băng.
Ngăn chặn sự thụt lùi tinh bột, lão hóa và thoát dầu, và kéo dài thời hạn sử dụng.
Ngăn chặn dầu - tách nước và phân tầng, và ức chế sự kết tinh của dầu.
Ngăn chặn sự kết tủa hoặc độ bám dính của tinh bột - protein gây ra bởi sự thay đổi nhiệt, ngăn ngừa sự thụt lùi và lão hóa tinh bột, và kéo dài thời gian bảo quản của các sản phẩm.
Ức chế sự tách dầu, kết tinh và làm mờ bề mặt các sản phẩm, và ngăn các sản phẩm biến dạng do độ ẩm và nhiệt.
Cải thiện tính chất trộn và nhũ hóa của nguyên liệu thô, ngăn chặn sự tách dầu và giảm độ bám dính vào răng và giấy gói.
Cải thiện nước - Giữ lại tính chất của xúc xích và giăm bông, và ngăn chặn sự tách dầu trong các sản phẩm có hàm lượng dầu cao.
Là một chất nhũ hóa, tác nhân tạo bọt và chất không phù hợp, nó có thể cải thiện hiệu quả cấu trúc kết cấu, ngăn ngừa sự thụt lùi tinh bột, lão hóa và tiết ra dầu.
Ngăn chặn độ bám dính và dính giữa máy và bột và giữa các loại bột, và tăng độ dẻo dai của bột. Ức chế sự kết tủa của tinh bột trong quá trình sôi để tăng sản lượng.
Tăng cường độ của gel sau khi gelatin hóa tinh bột lúa mì và ngăn ngừa sự mất nước của bột tinh bột. Đối với các sản phẩm có chứa dầu, làm cho nhũ tương ổn định.
Cải thiện sự phân tán nhũ tương, ngăn chặn sự ngăn chặn các loại bột hút ẩm và cải thiện tính trôi chảy.
Cải thiện hình dạng - giữ lại tính chất của sản phẩm, ngăn chặn sự hiệp lực và giúp dễ dàng bóc ra khỏi gói.
Hình thành một hệ thống nhũ tương ổn định, cải thiện kết cấu kem của sản phẩm, làm cho các tinh thể dầu tốt, ngăn chặn sự hình thành của cát - như tinh thể và ngăn chặn sự tách dầu.
Cải thiện tính chất nhũ hóa của dầu và nước và ngăn chặn sự tách dầu.
Giữ trái cây và trứng tươi và kéo dài thời gian lưu trữ.
Bao bì và vận chuyển
Đóng gói: 25kg/túi ， 25kg/trống hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
Lô hàng: thuộc về các hóa chất phổ biến và có thể cung cấp bằng tàu hỏa, đại dương và không khí.
Cổ phiếu: Có cổ phiếu an toàn 500mts
Giữ và lưu trữ
Thời hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất trong bao bì chưa mở ban đầu được lưu trữ ở một nơi khô ráo mát mẻ ngoài ánh sáng mặt trời trực tiếp, nước.
Kho thông gió, sấy khô nhiệt độ thấp, tách khỏi chất oxy hóa, axit.
