Chitosan oligosacarit CAS 148411-57-8 Thông tin chi tiết

Chitosan oligosacarit cấp thực phẩm, còn được gọi là chitosan oligosacarit và oligochitosan, là một sản phẩm oligosacarit với mức độ trùng hợp từ 2 đến 20 thu được từ sự thoái hóa của chitosan bằng công nghệ sinh học đặc biệt. Nó là một sản phẩm trọng lượng phân tử thấp với độ hòa tan trong nước tốt, chức năng lớn và hoạt động cao của sách hóa học thô. Nó có nhiều chức năng độc đáo, chẳng hạn như độ hòa tan cao hơn chitosan, độ hòa tan hoàn toàn trong nước, dễ dàng hấp thụ và sử dụng bởi các sinh vật, và tác dụng của nó là gấp 14 lần so với chitosan. Chitosan oligosacarit cấp thực phẩm là loại oligosacarit cơ bản tích điện duy nhất trong tự nhiên, đó là cellulose động vật.