Kitosan oligosakkarit CAS 148411-57-8 Ayrıntılı bilgi

Kitosan oligosakkarit ve oligokitosan olarak da bilinen gıda sınıfı kitosan oligosakkarit, kitosanın özel biyolojik enzim teknolojisi tarafından bozulmasından elde edilen 2 ila 20 arasında bir polimerizasyon derecesine sahip bir oligosakkarit ürünüdür (ayrıca kimyasal degrasyon ve mikrowav ağırlığını ve moleküler ağırlık kullanımı hakkında raporlar vardır ve moleküler ağırlıktır. İyi su çözünürlüğü, büyük fonksiyonu ve ham kimya kitabının yüksek aktivitesine sahip düşük moleküler ağırlıklı bir üründür. Kitosandan daha yüksek çözünürlük, sudaki toplam çözünürlük, organizmalar tarafından kolay emilim ve kullanımı gibi birçok benzersiz işlevi vardır ve etkisi kitosanın 14 katıdır. Gıda sınıfı kitosan oligosakkarit, hayvan selülozu olan doğada pozitif yüklü tek katyonik temel amino oligosakkarittir.