ఎల్-మెథియోనిన్, ఒక ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం, వివిధ శాస్త్రీయ మరియు పారిశ్రామిక చర్చలలో ముందంజలో ఉంది. ఈ గొప్ప సమ్మేళనం ప్రాథమిక జీవ ప్రక్రియలకు కీలకమైనది, కానీ ఆరోగ్యం మరియు పోషణ నుండి వ్యవసాయం మరియు అంతకు మించి అనేక అనువర్తనాల్లోకి ప్రవేశిస్తోంది.

జీవ ప్రక్రియలలో ప్రాముఖ్యత

ఎల్-మెథియోనిన్ మానవ శరీరంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది ప్రోటీన్లకు అవసరమైన బిల్డింగ్ బ్లాక్, ఎందుకంటే ఇది కణాలలో కొత్త ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణలో ప్రారంభ అమైనో ఆమ్లం. వ్యాయామం తరువాత, ఉదాహరణకు, నష్టాన్ని సరిచేయడానికి కండరాలలో కొత్త ప్రోటీన్ల ఉత్పత్తిని ఇది ప్రారంభిస్తుంది. అదనంగా, ఇది శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ వ్యవస్థకు దోహదం చేస్తుంది. శరీరం యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటైన గ్లూటాతియోన్, ఎల్-మెథియోనిన్ నుండి సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతులు (ROS), తినడం, నిద్ర మరియు శ్వాస వంటి సాధారణ సెల్యులార్ ప్రక్రియల సమయంలో ఏర్పడిన హానికరమైన అణువులను తటస్తం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అలా చేయడం ద్వారా, ఇది కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షిస్తుంది, ఇది తలనొప్పి, గుండె మరియు కాలేయ వ్యాధులు, క్యాన్సర్ మరియు అకాల వృద్ధాప్యంతో సహా ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

అంతేకాకుండా, DNA కార్యాచరణ నియంత్రణలో ఎల్-మెథియోనిన్ దాని పాత్ర కోసం అధ్యయనం చేయబడింది. మా DNA లో ఏ జన్యువులు చురుకుగా ఉన్నాయో నియంత్రించడానికి ఇది కీలకమైన మిథైలేషన్ ప్రక్రియ ఈ అమైనో ఆమ్లంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎల్-మెథియోనిన్ మీద ఆధారపడే సమన్వయ DNA మిథైలేషన్ ప్రక్రియలలో అంతరాయం జీవక్రియ వ్యాధులు, నిరాశ, క్యాన్సర్ మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియ వంటి తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

ఆరోగ్య మరియు వైద్య రంగాలలో దరఖాస్తులు

వైద్య రంగంలో, ఎల్-మెథియోనిన్ అనేక ప్రాంతాలలో వాగ్దానం చూపించింది. ఇది ఎసిటమినోఫెన్ అధిక మోతాదుకు చికిత్సా ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది. ఎసిటమినోఫెన్ అధిక మోతాదులో 10 గంటలలోపు ఎల్-మెథియోనిన్ యొక్క నోటి పరిపాలన drug షధం యొక్క ఉపఉత్పత్తులను కాలేయాన్ని దెబ్బతీయకుండా నిరోధించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇతర చికిత్స ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయని గమనించాలి మరియు ఈ విషయంలో దాని ప్రభావం ఇప్పటికీ పరిశీలనలో ఉంది.

కొన్ని క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యంపై కూడా ఆసక్తి పెరుగుతోంది. కొన్ని ప్రయోగశాల అధ్యయనాలు ఎల్-మెథియోనిన్ రొమ్ము, ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు కాలేయ క్యాన్సర్ కణాలలో కణాల పెరుగుదల చక్రానికి అంతరాయం కలిగిస్తాయని సూచించాయి, ఇది కణాల మరణానికి దారితీస్తుంది. కానీ వేర్వేరు అధ్యయనాల ఫలితాలు విరుద్ధమైనవి, కొందరు ఎల్-మెథియోనిన్‌ను పరిమితం చేయడం వల్ల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. క్యాన్సర్ నివారణలో దాని పాత్రపై ఖచ్చితమైన తీర్మానాన్ని రూపొందించడానికి మరిన్ని మానవ పరీక్షలు అవసరం.

ఇంకా, ఎల్-మెథియోనిన్ న్యూరల్ ట్యూబ్ జనన లోపాలను నివారించడానికి దోహదం చేస్తుంది. గర్భం యొక్క ప్రారంభ దశలలో శిశువు యొక్క మెదడు, పుర్రె, వెన్నుపాము మరియు బ్యాక్‌బోన్‌లుగా అభివృద్ధి చెందుతున్న న్యూరల్ ట్యూబ్, కొన్నిసార్లు సరిగ్గా మూసివేయడంలో విఫలమవుతుంది, దీని ఫలితంగా స్పినా బిఫిడా, అనెన్స్‌ఫాలీ మరియు ఎన్సెఫలోకేస్ వంటి లోపాలు ఏర్పడతాయి. కొన్ని ఆధారాలు, ఇంకా మరింత పరిశోధన అవసరం అయినప్పటికీ, ఆహారంలో ఎల్-మెథియోనిన్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం అటువంటి జనన లోపాల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుందని సూచిస్తుంది.

ఇతర పరిశ్రమలలో పరిధులను విస్తరిస్తోంది

ఆహార పరిశ్రమలో, ఎల్-మెథియోనిన్ విలువైన పోషక అనుబంధంగా పనిచేస్తుంది. మానవ శరీరం సొంతంగా ఉత్పత్తి చేయలేని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లంగా, వాటి పోషక విలువలను పెంచడానికి వివిధ ఆహార ఉత్పత్తులకు ఇది జోడించబడుతుంది. ఇది మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్యలో కూడా పాల్గొంటుంది, చక్కెరలను తగ్గించడంలో స్పందిస్తుంది, కావాల్సిన రుచులు మరియు సుగంధాలను సృష్టించడానికి, తద్వారా రొట్టె, తృణధాన్యాలు మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఫీడ్ పరిశ్రమ ఎల్-మెథియోనిన్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను కూడా గుర్తించింది. పశువులు మరియు పౌల్ట్రీ ఫీడ్‌కు జోడించడం వల్ల ఫీడ్ ప్రోటీన్ యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది జంతువుల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది, మాంసం ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, గుడ్డు - కోళ్ళలో రేట్లు మరియు పాడి ఆవులలో పాల ఉత్పత్తి. ఆక్వాకల్చర్‌లో, ఇది చేపలు మరియు రొయ్యల ఫీడ్ యొక్క పాలటబిలిటీని మెరుగుపరుస్తుంది, వారి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు మనుగడ రేట్లు మరియు దిగుబడిని పెంచుతుంది.

ఎల్-మెథియోనిన్ పై పరిశోధన విస్తరిస్తూనే ఉన్నందున, ఈ ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం మానవ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో, ఆహారాన్ని మరియు ఫీడ్ నాణ్యతను పెంచడంలో మరియు భవిష్యత్తులో స్థిరమైన పారిశ్రామిక ప్రక్రియలకు దోహదం చేయడంలో మరింత ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.