விரிவான தகவல்களுடன் சோடியம் ஆல்ஜினேட் சிஏஎஸ் 9005-38-3

சோடியம் ஆல்ஜினேட் இடைநீக்க உதவி, தடித்தல், குழம்பாக்குதல் மற்றும் ஒட்டுதல் ஆகியவற்றின் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது முக்கியமாக இடைநீக்க உதவி, குழம்பாக்கி, தடிமனான, மைக்ரோ கேப்சூல்களின் காப்ஸ்யூல் பொருள் போன்றவற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது

நிலைப்படுத்திகள் என்பது ஹைட்ரோஃபிலிக் பொருட்கள் ஆகும், அவை திரவ உணவின் கலவையையும் உணவு கரைசலின் பாகுத்தன்மையையும் அதிகரிக்கலாம், மேலும் உணவு முறையின் ஒப்பீட்டு நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கலாம். அவை முக்கியமாக தாவர பாலிசாக்கரைடுகள், நுண்ணுயிர் க்ளியா மற்றும் பாலிபெப்டைட் விலங்கு க்ளியா ஆகும், அவை அவற்றின் ஆதாரங்களின்படி இயற்கையான பசை மற்றும் செயற்கை பசை என பிரிக்கப்படலாம். திரவ பால் செயலாக்கத்தில் உள்ள நிலைப்படுத்திகள் முக்கியமாக பால் பொருட்களின் "வடிவத்தை" உறுதிப்படுத்தும் பங்கைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது குழம்பாக்குதல் நிலைத்தன்மை, இடைநீக்க நிலைத்தன்மை, நுரை நிலைத்தன்மை, ஜெல் வடிவமைத்தல் போன்றவை. அதே நேரத்தில், தடிமனான நிலைப்படுத்தி புரதத்தில் புரதத்துடன் புரதத்துடன் புரதத்துடன் செயல்படுகிறது மற்றும் புரதத்தின் பின்னும். நிலைப்படுத்தி ஹைட்ரோஃபிலிக் ஆகும், மேலும் அதன் செயல்பாடு மென்மையான ஐஸ்கிரீமில் இலவச நீருடன் ஒன்றிணைந்து பிணைக்கப்பட்ட நீரை உருவாக்குவதாகும், இதனால் பொருளில் இலவச நீரின் அளவைக் குறைக்கிறது.

சோடியம் ஆல்ஜினேட் ஒரு நிறமற்ற அல்லது வெளிர் மஞ்சள் நன்றாக துகள் அல்லது தூள் திடமானது. இது எத்தனால், ஈதர் மற்றும் குளோரோஃபார்ம் போன்ற கரிம கரைப்பான்களில் கரையாதது.