සවිස්තරාත්මක තොරතුරු සහිත සෝඩියම් ඇල්ජින්ට් 9005-38-3

සෝඩියම් ඇල්ජිනට් අත්හිටුවීමේ ආධාර, thick ාතින, ඉමිවීකරණය සහ මැලියම් වල කාර්යයන් ඇති අතර එය ප්රධාන වශයෙන් අත්හිටුවීමේ ආධාර, ඉමල්සිෆයර්, thick ණීනර්, thick රක්, thick ණීනර්, ක්ෂුකෝෂස්, මයික්රොකේෂස් ද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි

ස්ථායීකාරක යනු දියර ආහාර මිශ්ර කිරීම සහ ආහාර ද්රාවණයේ දුස්ස්රාවිතතාවය වැඩි කළ හැකි සහ ආහාර පද්ධතියේ සාපේක්ෂ ස්ථායිතාව පවත්වා ගත හැකි හයිඩ්රොෆිලික් ද්රව්ය ස්ථායීන් ය. ඒවා ප්රධාන වශයෙන් බහු රෝග, ක්ෂුද්රජීවී ග්ලියා සහ බහුපති ග්ලියා සහ බහුපතිවල සත්ව ග්ලියා වන අතර ඒවා ස්වාභාවික විදුරුමස් හා කෘතිම විදුරුමාලාවලට බෙදිය හැකිය. ද්රව කිරි සැකසීමේ ස්ථායීකරනයන් ප්රධාන වශයෙන් ඉමල්සිෂන් ස්ථායිතාව, අත්හිටුවීමේ ස්ථායිතාව, අත්හිටුවීමේ ස්ථායිතාව, ජෙල් හැඩැති යනාදිය, ප්රෝටීන් ආරක්ෂා කිරීම සහ ප්රෝටීන් වර්ෂාපතනය වැළැක්වීම සඳහා වන ස්ථායීව නිපදවන ස්ථායීකරණ කාර්යභාරය වේ. ස්ථායීකාරක හයිඩ්රොෆිලික් වන අතර එහි ශ්රිතය මෘදු අයිස්ක්රීම්වල නොමිලේ ජලය සමග ජලය බැස යන ජලය සෑදීම සඳහා ඒකාබද්ධ කිරීම, එමඟින් ද්රව්යයේ නොමිලේ ජලය ප්රමාණය අඩු කිරීම.

සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් යනු වර්ණ රහිත හෝ සැහැල්ලු කහ පැහැති කහ පැහැය හෝ කුඩු. එය එතනෝල්, ඊතර් සහ ක්ලෝරෝෆෝම් වැනි කාබනික ද්රාවකවල දිය නොවන බව.