सोडियम सॅचरिन सीएएस 6155-57-3 तपशीलवार माहिती

सॅचरीन सोडियम, ज्याला विद्रव्य सॅचरिन देखील म्हटले जाते, हे सॅचरिनचे सोडियम मीठ आहे, ज्यामध्ये दोन क्रिस्टल वॉटर, रंगहीन क्रिस्टल किंवा किंचित पांढरा क्रिस्टलीय पावडर आहे, ज्यामध्ये सामान्यत: दोन क्रिस्टल पाणी असते, जे क्रिस्टल पाणी गमावणे सोपे आहे आणि पांढरे पावडर केमिकलबुक आहे, ओडोरलेस किंवा किंचित सुगंधित आहे, आणि समृद्ध, मिठाई आणि कडाके आहेत. सॅचरिन सोडियमची गोडपणा सुक्रोजच्या 500 पट आहे. सोडियम सॅचरिनमध्ये उष्णता प्रतिकार आणि अल्कली प्रतिकार आहे. अम्लीय परिस्थितीत गरम झाल्यावर गोड चव हळूहळू अदृश्य होते आणि जेव्हा समाधान 0.026%पेक्षा जास्त असेल तेव्हा चव कडू होते.