수 크로스 monolaurate/ cas 25339-99-5
짧은 설명 :
제품 이름 : 수 크로스 monolaurate
CAS : 25339-99-5
MF : C24H44O12
MW : 524.6
구조:
사양
| 목 | 사양
|
| 모습 | 흰색에서 노란색 - 갈색 |
| Koh (mg/g) ≤ | 6.0 |
| 무료 설탕(w/%) ≤ | 10.0 |
| 수분(w/%) ≤ | 4.0 |
| AS (mg/kg) ≤ | 1.0 |
| PB (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| 점화에 잔류 물(w/%) ≤ | 4.0 |
용법
음료의 에멀젼 안정성을 높이고 강수, 계층화 및 오일 링 플로팅 등을 방지하십시오.
오일의 부유물을 억제하고, 단백질 강수를 예방하며, 음료의 맛을 향상시킵니다.
제품의 유화 및 분산 특성을 개선하고 확장 속도와 모양을 개선하여 자산을 유지하며 얼음 결정의 생성 및 성장을 방지합니다.
전분 역행, 노화 및 오일 삼출을 방지하고 유통 기한을 연장하십시오.
오일 - 물 분리 및 계층화를 예방하고 오일 결정화를 억제하십시오.
열 변화로 인한 전분 - 단백질의 강수 또는 접착을 방지하고, 전분 역행 및 노화를 방지하며, 생성물의 보존 기간을 연장하십시오.
제품의 오일 분리, 결정화 및 지표 프로스팅을 억제하고 수분과 열로 인해 제품이 변형되는 것을 방지합니다.
원료의 혼합 및 유화 특성을 개선하고 오일 분리를 방지하며 치아 및 포장지의 접착 성을 줄입니다.
물을 개선 - 소시지와 햄의 재산을 유지하고 오일 함량이 높은 제품의 오일 분리를 방지하십시오.
유화제, 폼 제제 및 개량제로서 질감 구조를 효과적으로 개선하고 전분 역행, 노화 및 오일 삼출을 방지 할 수 있습니다.
기계와 반죽 사이, 반죽 사이에 접착력과 고착을 방지하고 반죽의 강인성을 증가시킵니다. 끓는 동안 전분의 침전을 억제하여 출력을 증가시킵니다.
밀 전분의 젤라틴 화 후 겔의 강도를 높이고 전분 페이스트의 탈수를 방지하십시오. 오일이 함유 된 제품의 경우 에멀젼을 안정적으로 만듭니다.
에멀젼 분산을 향상시키고, 흡혈 파우더의 케이킹을 방지하며, 유동성을 향상시킵니다.
모양을 향상시켜 제품의 고정 속성을 유지하고, 시너페게스를 방지하며, 패키지에서 쉽게 벗겨 질 수 있도록하십시오.
안정적인 에멀젼 시스템을 형성하고, 제품의 크림 같은 질감을 개선하고, 오일 결정을 잘 만들고, 결정과 같은 모래 형성을 방지하며, 오일 분리를 방지하십시오.
오일과 물의 유화 특성을 개선하고 오일 분리를 방지하십시오.
과일과 계란을 신선하게 유지하고 저장 기간을 연장하십시오.
포장 및 배송
포장 : 25kg/백, 25kg/드럼 또는 고객 요구 사항.
배송 : 일반적인 화학 물질에 속하며 기차, 바다 및 공기로 전달할 수 있습니다.
주식 : 500mts 안전 재고가 있습니다
보관하고 보관하십시오
저장 수명 : 직사광선, 물에서 시원한 건조한 장소에 저장된 원래의 개봉되지 않은 포장으로 제조 일로부터 24 개월.
환기 창고, 저온 건조, 산화제, 산에서 분리 된 저온 건조.
