スクロースモノラウレート/ CAS 25339-99-5

仕様

使用法

飲料のエマルジョンの安定性を高め、降水、層別化、およびオイルリングの浮遊などを防ぎます。

油の浮遊を阻害し、タンパク質の沈殿を防ぎ、飲み物の味を改善します。

製品の乳化特性と分散特性を改善し、膨張速度と形状 - 保持特性を改善し、氷の結晶の生成と成長を防ぎます。

澱粉の逆行、老化、油の滲出を防ぎ、貯蔵寿命を延長します。

オイルを防ぐ - 水分離と層化、および油の結晶化を阻害します。

澱粉の沈殿または接着を防ぐ - 熱の変化によって引き起こされるタンパク質、澱粉の逆行と老化を防ぎ、製品の保存期間を延長します。

油分離、結晶化、および製品の表面霜を阻害し、水分と熱のために製品が変形するのを防ぎます。

原材料の混合と乳化特性を改善し、油分離を防ぎ、歯と包装紙の接着性を低下させます。

ソーセージとハムの維持特性を改善し、高オイル含有量を備えた製品の油分離を防ぎます。

乳化剤、発泡剤、および改善剤として、テクスチャ構造を効果的に改善し、澱粉の逆行、老化、油の滲出を防ぐことができます。

機械と生地の間、生地の間の接着と貼り付けを防ぎ、生地の靭性を高めます。沸騰中の澱粉の沈殿を阻害して、出力を増加させます。

小麦澱粉のゼラチン化後のゲルの強度を高め、澱粉ペーストの脱水を防ぎます。オイルを含む製品の場合、エマルジョンを安定させます。

エマルジョンの分散を改善し、吸湿性粉末のケーキングを防ぎ、流動性を改善します。

形状を改善する - 製品の維持特性、相乗効果を防ぎ、パッケージから簡単に剥がすことができます。

安定したエマルジョンシステムを形成し、製品のクリーミーなテクスチャーを改善し、オイルの結晶を細かくし、結晶のような砂の形成を防ぎ、オイル分離を防ぎます。

油と水の乳化特性を改善し、油分離を防ぎます。

果物と卵を新鮮に保ち、保管期間を延長します。

パッケージングと配送

梱包：25kg/バッグ、25kg/ドラム、または顧客要件として。

出荷：一般的な化学物質に属し、電車、海洋、空気で届けることができます。

在庫：500MTS安全在庫を持っています

保管と保存

貯蔵寿命：直射日光、水から涼しい乾燥した場所に保管されているオリジナルの未開封の包装の製造日から24か月。
換気倉庫、低温乾燥、酸化剤、酸から分離。