בשנת 2024, עם ההתקדמות המתמשכת של המדע והטכנולוגיה, נתרן היאלורונאט, חומר שהאיר בהיר בתחום הקוסמטיקה והרפואה, נכנס רשמית לתחום המזון, והביא לצרכנים חוויה בריאותית חדשה לגמרי. נתרן היאלורונאט, הידוע בכינויו חומצה היאלורונית, הוא חומר שקיים באופן טבעי בגוף האדם ומופץ באופן נרחב בעור, במפרקים ובסחוס. זה ידוע בפונקציותיו המצוינות לשירת מים, סיכה ותיקון.
I. מגמות רקע ומדיניות בשוק בתחילת 2021, ועדת הבריאות הלאומית אישרה רשמית את נתרן היאלורונאט כחומר גלם מזון חדש, ואיפשרו להוסיף אותה למזון נפוץ כמו מוצרי חלב, משקאות ומשקאות אלכוהוליים. החלטה זו התבססה על חווית היישום הבוגרת של נתרן היאלורונאט בשווקים מעבר לים ועל שנות הצטברות המחקר בסין, וסיימה כי תעשיית המזון הפונקציונלית הסינית הובילה הזדמנויות פיתוח חדשות.
II. היתרונות הבריאותיים של נתרן היאלורונאט נתרן היאלורונאט לא רק שיש להם השפעות מדהימות על טיפוח העור, אלא גם מראה פוטנציאל רב בהגנה על המפרקים, בבריאות מערכת העיכול והיבטים אחרים. מחקרים הראו כי צריכה מתאימה של נתרן היאלורונאט יכולה להקל ביעילות בתסמיני דלקת מפרקים, לקדם את עליית צפיפות העצם, וגם להשפיע לטובה על שיפור סביבת המעי ווויסות החסינות.
III. פריסת ארגונים וחדשנות מוצרים מפעלים מקומיים רבים הציבו במהירות את שוק המזון של נתרן היאלורונאט. ביניהם, מפעלים מובילים כמו קבוצת פרדה פרמצבטיקה וביוטק בלומאז 'בולטות במיוחד. בהסתמך על הצטברותה העמוקה במחקר וייצור של חומצה היאלורונית, קבוצת פרדה השיקה מספר מוצרי נתרן היאלורונאט אוראלי מרובים, והובילו את המגמה בענף. בינתיים, Bloomage Biotech עייפה אופטימיזציה של נוסחאות מוצרים ושיפר את איכות המוצר באמצעות שיתוף פעולה הדוק עם השוק הבינלאומי כדי לענות על צרכיהם המגוונים של הצרכנים.
Iv. סיכויי השוק ומאתגרים את סיכויי היישום של נתרן היאלורונאט בתחום המזון הם רחבים, אך הוא גם עומד בפני כמה אתגרים. מצד אחד, עדיין יש לשפר את המודעות של הצרכנים לנתרן היאלורונאט, ונדרשים ארגונים לחיזוק פרסום המדע העממי כדי להנחות את הצרכנים לצרוך מדעית ורציונלית. מצד שני, יש להשלים בדחיפות את איכות המוצר והבטיחות. עמותות בתעשייה ומחלקות רגולטוריות צריכות לחזק את שיתוף הפעולה כדי לנסח סטנדרטים ונורמות אחידות כדי להגן על זכויות ואינטרסים של הצרכנים.
כחומר גלם מזון מתפתח, נתרן היאלורונאט מושך יותר ויותר תשומת לב עם היתרונות הבריאותיים הייחודיים שלו. מונע על ידי תמיכת מדיניות וגם חדשנות ארגונית, נתרן היאלורונאט צפוי להפוך לכוכב חדש ומואר בשוק המזון הפונקציונלי בעתיד, ולהביא אפשרויות רבות יותר לחייהם הבריאים של הצרכנים.
זמן הודעה: נובמבר 13-2024
