L-Methionine- ը, էական ամինաթթուն, եղել է տարբեր գիտական ​​եւ արդյունաբերական քննարկումների առաջնագծում: Այս ուշագրավ բաղադրությունը ոչ միայն կարեւոր նշանակություն չունի կենսաբանական հիմնական գործընթացների համար, այլեւ գտնում է իր ճանապարհը դեպի դիմումների բազմություն, սկսած առողջությունից եւ սննդից մինչեւ գյուղատնտեսություն:

Նշանակություն կենսաբանական գործընթացներում

L-Methionine- ը առանցքային դեր է խաղում մարդու մարմնում: Դա սպիտակուցների համար անհրաժեշտ շինարարական բլոկ է, քանի որ այն մեկնարկային ամինաթթուն է բջիջների մեջ նոր սպիտակուցների սինթեզում: Դրանից հետո վարժվելուց հետո այն սկսում է մկանների մեջ նոր սպիտակուցների արտադրություն `վնասը վերականգնելու համար: Բացի այդ, այն նպաստում է մարմնի հակաօքսիդիչ համակարգին: Գլութատիոն, մարմնի ամենաուժեղ հակաօքսիդիչներից մեկը սինթեզված է L-Methionine- ից: Այս հակաօքսիդիչն օգնում է չեզոքացնել թթվածնի ռեակտիվ տեսակները (ROS), նորմալ բջջային գործընթացների ընթացքում ձեւավորված վնասակար մոլեկուլներ, ինչպիսիք են ուտելը, քնելը եւ շնչելը: Դրանով այն պաշտպանում է օքսիդացնող սթրեսից բջիջները, որոնք կարող են հանգեցնել առողջապահական խնդիրների, ներառյալ գլխացավեր, սրտի եւ լյարդի հիվանդություններ, քաղցկեղ եւ վաղաժամ ծերացում:

Ավելին, L-Methionine- ը ուսումնասիրվել է ԴՆԹ գործունեության կարգավորման գործում իր դերի համար: Մեթիլացիայի գործընթացը, որը շատ կարեւոր է վերահսկելու համար, թե որ գեները ակտիվ են մեր ԴՆԹ-ում, կախված է այս ամինաթթունից: DNA մեթիլացման համակարգված գործընթացներում խանգարում, որոնք ապավինում են L-Methionine- ին, կարող են հանգեցնել առողջության լուրջ խնդիրների, ինչպիսիք են նյութափոխանակության հիվանդությունները, դեպրեսիան, քաղցկեղը եւ ծերացման գործընթացը:

Դիմումներ առողջապահության եւ բժշկական ոլորտներում

Բժշկական ոլորտում L-Methionine- ը խոստում է ցուցաբերել մի քանի ոլորտներում: Այն համարվում է որպես ացետամինոֆենի չափից մեծ դոզայի բուժման տարբերակ: L-Methionine- ի բանավոր կառավարումը ացետամինոֆենի չափից մեծ դոզան կարող է կանխել թմրամիջոցների արտադրանքը `լյարդը վնասելու համար: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ կան այլ բուժման այլընտրանքներ, եւ դրա արդյունավետությունը այս առումով դեռ քննության տակ է:

Գոյություն ունի նաեւ աճող հետաքրքրություն, որոշակի քաղցկեղի ռիսկը նվազեցնելու համար: Որոշ լաբորատոր ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ L-Methionine- ը կարող է ընդհատել բջիջների աճի ցիկլը կրծքի, ենթաստամոքսային գեղձի եւ լյարդի քաղցկեղի բջիջներում, հանգեցնելով բջջային մահվան: Բայց տարբեր ուսումնասիրությունների արդյունքները հակասական են, որոշ առաջարկներ, որոնք սահմանափակում են L-Methionine- ը կարող է ավելի ցածրացնել քաղցկեղի ռիսկը: Ավելի շատ մարդկային փորձություններ անհրաժեշտ են քաղցկեղի կանխարգելման մեջ դրա դերի վերաբերյալ վերջնական եզրակացություն տալու համար:

Ավելին, L-Methionine- ը կարող է նպաստել նյարդային խողովակի ծննդյան թերությունների կանխմանը: Նյարդային խողովակը, որը վերածվում է երեխայի ուղեղի, գանգի, ողնաշարի լարը եւ ողնաշարը հղիության վաղ փուլերում, երբեմն չի կարողանում պատշաճ կերպով փակվել, ինչը հանգեցնում է թերությունների, ինչպիսիք են Spina Bifida, Anencephaly եւ Encephalocele: Որոշ ապացույցներ, չնայած դեռ պահանջում են հետագա հետազոտություններ, ցույց են տալիս, որ սննդակարգում L-Methionine- ի ավելի մեծ ընդունումը կարող է նվազեցնել նման ծննդյան արատների հավանականությունը:

Ընդլայնելով հորիզոնները այլ արդյունաբերություններում

Սննդի արդյունաբերության մեջ L-Methionine- ը ծառայում է որպես արժեքավոր սննդային հավելում: Որպես էական ամինաթթու, որի վրա մարդկային մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել, այն ավելացվում է տարբեր սննդամթերքներում `նրանց սննդային արժեքը բարձրացնելու համար: Այն նաեւ ներգրավված է Maillard- ի արձագանքում, արձագանքելով շաքարավազը նվազեցնելով ցանկալի համեմունքներ եւ բույրեր ստեղծելու համար, դրանով իսկ բարելավելով հաց, շիլան եւ մսամթերք:

Feed Industry- ը ճանաչել է նաեւ L-Methionine- ի կարեւորությունը: Անասնաբուծության եւ թռչնաբուծության կերակրմանը ավելացնելը բարելավում է կերերի սպիտակուցի որակը: Սա, իր հերթին, նպաստում է կենդանիների աճին եւ զարգացմանը, մեծացնում է մսի արտադրությունը, հավերի ձվի տեղադրման տեմպերը եւ կաթնամթերքի արտադրությունը կաթնամթերքի կովերի մեջ: A qu րային տնտեսության մեջ այն բարելավում է ձկների եւ ծովախեցգետնի կերակրումը, ուժեղացնում է նրանց անձեռնմխելիությունը եւ ուժեղացնում է գոյատեւման տեմպերը եւ բերքատվությունը:

Քանի որ L-Methionine- ի հետազոտությունը շարունակում է ընդլայնվել, այս էական ամինաթթունը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի էական դեր կխաղա մարդու առողջության բարելավման, սննդի եւ կերակրման որակի բարելավման եւ ապագայում կայուն արդյունաբերական գործընթացներին նպաստելու համար: