વિગતવાર માહિતી સાથે અલ્જિનિક એસિડ સીએએસ 9005-32-7

સ્ટેબિલાઇઝર; જાડું થવું એજન્ટ; પ્રવાહી મિશ્રણ; જેલ ફોર્મિંગ એજન્ટ. તેનો ઉપયોગ આઇસક્રીમ, ચટણી, જામ, મેયોનેઝ, સૂપ, બ્રેડ, કેક, ચાબૂક મારી ક્રીમ, કાચા નૂડલ્સ, નૂડલ્સ અને ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ માટે જાડા અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે થઈ શકે છે; સ્થિર ફૂડ સોફ્ટ ડ્રિંક સસ્પેન્શન એજન્ટનું ઓગળતું નિયમનકાર; બેકિંગ ફૂડ કોટિંગ એજન્ટ; ખીર અને સૂકા ક્રીમ પાવડર સ્પ્રે માટે ઇમ્યુસિફાયર.

ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ પેટને આવરી લેતી દવાઓના ઉત્પાદનમાં થાય છે, તેમજ ગોળીઓના એક્સિપેન્ટ્સ, વિઘટન, એડહેસિવ્સ અને સ્ટેબિલાઇઝર્સમાં; તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સ્ટેબિલાઇઝર, જાડા અને ખોરાક અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ઇમ્યુસિફાયર તરીકે થાય છે. એપ્લિકેશનમાં, તે સામાન્ય રીતે સોડિયમ મીઠું પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તે મુખ્યત્વે ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં વપરાય છે