سدیم ساکارین CAS 6155-57-3 اطلاعات دقیق

سدیم ساکارین ، که به عنوان ساکارین محلول نیز شناخته می شود ، نمک سدیم ساکارین است ، با دو آب کریستالی ، کریستال بی رنگ یا پودر کریستالی کمی سفید ، که به طور کلی حاوی دو آب کریستالی است ، که به راحتی می توان آب کریستال را از دست داد و تبدیل به ساکارین بی آب شود ، که آن کتاب شیمیایی پودر سفید ، بوی بی بو یا کمی معطر ، و خوشمزه است. شیرینی سدیم ساکارین حدود 500 برابر ساکارز است. سدیم ساکارین مقاومت در برابر حرارت ضعیف و مقاومت قلیایی دارد. طعم شیرین به تدریج هنگام گرم شدن در شرایط اسیدی از بین می رود و وقتی محلول از 0.026 ٪ بیشتر باشد ، طعم آن تلخ می شود.