Kitosaani oligosahhariidi CAS 148411-57-8 üksikasjalik teave

Toidukvaliteediga kitosaani oligosahhariid, tuntud ka kui kitosaani oligosahhariidi ja oligochitosan, on oligosahhariidi produkt, mille polümerisatsiooniaste on vahemikus 2 kuni 20, mis on saadud kitosaani lagunemisest spetsiaalse bioloogilise ensüümitehnoloogia abil (on ka teateid keemilise lagunemise ja mikrolainete vähendamise tehnoloogia kasutamisel). See on madala molekulmassiga toode, millel on hea vee lahustuvus, suur funktsioon ja toores kemikaaliraamatu suur aktiivsus. Sellel on palju ainulaadseid funktsioone, näiteks kõrgem lahustuvus kui kitosaanil, vee täielik lahustuvus, hõlpsasti imendumine ja organismide kasutamine ning selle mõju on 14 -kordne kitosaani oma. Toiduaste kitosaani oligosahhariid on looduses ainus positiivselt laetud katioonsete amino -oligosahhariid, mis on loomse tselluloos.