Sacharóza monolaurát/ CAS 25339-99-5
Krátký popis:
Název produktu: sacharóza monolaurát
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524,6
STRUKTURA:
specifikace
| Položka | Specifikace
|
| Vzhled | bílá až žlutá - hnědá |
| Koh （mg/g） ≤ | 6.0 |
| Cukr zdarma„w/%） ≤ | 10.0 |
| Vlhkost„w/%） ≤ | 4.0 |
| Jako (mg/kg) ≤ | 1.0 |
| Pb (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Zbytek na zapalování„w/%） ≤ | 4.0 |
Používání
Zvyšte emulzní stabilitu nápojů a zabraňte srážení, stratifikaci a olejovému kruhu plovoucí atd.
Inhibujte plovoucí olej, zabrání srážení proteinů a zlepšuje chuť nápojů.
Zlepšit emulgační a dispergovací vlastnosti produktů, zlepšit míru expanze a tvar - udržení vlastnosti a zabránit tvorbě a růstu ledových krystalů.
Zabraňte retrogradaci škrobu, stárnutí a exudace oleje a prodlužujte životnost.
Zabraňte separaci oleje - vody a stratifikace a inhibujte krystalizaci oleje.
Zabraňte srážení nebo adhezi škrobu - proteinu způsobené změnou tepla, zabraňte retrogradaci škrobu a stárnutí a prodlužujte období konzervace produktů.
Inhibujte separaci oleje, krystalizaci a povrchovou polevu produktů a zabraňte deformaci produktů v důsledku vlhkosti a tepla.
Zlepšit míchání a emulgační vlastnosti surovin, zabránit oddělení oleje a snižovat přilnavost na zuby a balicí papír.
Zlepšete vodu - udržující vlastnost uzenin a šunek a zabraňte oddělení oleje u produktů s vysokým obsahem oleje.
Jako emulgátor, pěnivé činidlo a zlepšení může účinně zlepšit strukturu textury, zabránit retrogradaci škrobu, stárnutí a exsudaci oleje.
Zabraňte adhezi a nalepení mezi strojem a tělem a mezi těsty a zvyšujte houževnatost těsta. Inhibujte srážení škrobu během varu, aby se zvýšil výstup.
Zvyšte sílu gelu po želatinizaci pšeničného škrobu a zabránění dehydrataci škrobové pasty. U produktů obsahujících olej vytvořte emulzi stabilní.
Zlepšit disperzi emulze, zabránit potažení hygroskopických prášků a zlepšit plynulost.
Vylepšete tvar - udržujte vlastnost produktů, zabraňte synerezi a usnadněte odloučení z balíčku.
Vytvořte stabilní emulzní systém, zlepšuje krémovou texturu produktu, činí olejové krystaly v pořádku, zabrání tvorbě písčitých - jako jsou krystaly a zabrání oddělení oleje.
Zlepšit emulgační vlastnost oleje a vody a zabránit oddělení oleje.
Udržujte ovoce a vejce čerstvé a prodlužujte období skladování.
Balení a doprava
Balení: 25 kg/taška ， 25 kg/buben nebo jako požadavky zákazníka.
Zásilka: patří do běžných chemikálií a může dodávat vlakem, oceánem a vzduchem.
Akcie: Mají 500 mts bezpečnostní zásoby
Udržování a skladování
Skladovatelnost: 24 měsíců od data výroby v původním neotevřeném obalu uloženém na chladném suchém místě mimo přímé sluneční světlo, voda.
Větratený sklad, sušení nízké teploty, oddělené od oxidantů, kyselin.
