CAS de quitosan Oligosacàrids CA 148411-57-8 Informació detallada

El quitosan oligosacàrid de grau alimentari, també conegut com a oligosacàrid i oligochitosan de quitosan, és un producte oligosacàrid amb un grau de polimerització entre 2 i 20 obtinguts de la degradació del quitosà mitjançant una tecnologia especial enzimàtica (també hi ha informes sobre l’ús de la degradació química i la tecnologia de degradació de microones), i el seu pes de la quantitat. És un producte de baix pes molecular amb una bona solubilitat en aigua, gran funció i alta activitat del llibre químic cru. Té moltes funcions úniques, com ara la solubilitat més alta que el quitosà, la solubilitat total a l’aigua, l’absorció i la utilització fàcils per part dels organismes, i el seu efecte és 14 vegades el del quitosà. L’oligosacàrid de quitosacàrid de grau alimentari és l’únic oligosacàrid bàsic catiònic de carregat positivament a la natura, que és la cel·lulosa animal.