Saharoza Monolaurat / CAS 25339-99-5
Kratki opis:
Naziv proizvoda: Sukroza Monolaurat
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524.6
Struktura:
specifikacija
| Predmet | Specifikacija
|
| Izgled | bijela do žuta - smeđa |
| Koh (mg / g) ≤ | 6.0 |
| Besplatan šećer(w /%) ≤ | 10.0 |
| Vlaga(w /%) ≤ | 4.0 |
| Kao (mg / kg) ≤ | 1.0 |
| PB (mg / kg) ≤ | 2.0 |
| Ostatak na paljenju(w /%) ≤ | 4.0 |
Upotreba
Povećajte emulzijsku stabilnost pića i sprječite padavine, stratifikaciju i ulje plutajući uljni prsten, itd.
Inhibirajte plutajući ulje, sprečite oborine proteina i poboljšajte ukus pića.
Poboljšajte emulgirajuća i rasipačka svojstva proizvoda, poboljšajte brzinu proširenja i oblika - zadržavanje imovine i sprečavaju stvaranje i rast ledenih kristala.
Sprečite retrograđivanje, starenje i oslobađanje nafte i produžite rok trajanja.
Sprečite ulje - odvajanje i stratifikaciju vode i inhibiraju kristalizaciju ulja.
Sprečite padavine ili prijanjanje škroba - proteina uzrokovana promjenama topline, spriječiti retrograđivanje i starenje škroba i proširiti period očuvanja proizvoda.
Inhibiraju odvajanje ulja, kristalizaciju i površinsku smrzavanje proizvoda i sprečavaju deformiranje proizvoda zbog vlage i toplote.
Poboljšajte svojstva miješanja i emulgacije sirovina, sprječavajući odvajanje ulja i smanjite ljepljivost na zube i papir za umotavanje.
Poboljšajte vodu - zadržavanje imovine kobasica i šunka i spriječite odvajanje ulja u proizvodima sa visokim sadržajem ulja.
Kao emulgator, sredstvo za pjenjenje i po potrebi, može učinkovito poboljšati strukturu teksture, spriječiti retrogradaciju škroba, starenja i ekspodentacije ulja.
Sprečite adheziju i lijepljenje između stroja i tijesta i između tijesta i povećajte žilavost tijesta. Inhibirajte oborine škroba tokom ključanja za povećanje izlaza.
Povećajte snagu gela nakon želatinizacije pšeničnog škroba i spriječite dehidraciju škrobne paste. Za proizvode koji sadrže ulje, napravite emulziju stabilnu.
Poboljšajte disperziju emulzije, spriječite da se košenje higroskopskih pudera i poboljšavaju fluidnost.
Poboljšajte oblik - zadržavanje imovine proizvoda, sprečite sinerezu i olakšajte oguliti iz paketa.
Formirajte stabilan emulzijski sistem, poboljšajte kremastu teksturu proizvoda, napravite kaznene kristale ulje, sprječavajući stvaranje pješčanih - poput kristala i spriječiti odvajanje ulja.
Poboljšajte emulgirajuće vlasništvo ulja i vode i sprečite odvajanje ulja.
Čuvajte voće i jaja i produžite period skladištenja.
Pakovanje i otprema
Pakovanje: 25kg / torba, 25kg / bubanj ili kao potrebe kupca.
Pošiljka: pripada zajedničkim hemikalijama i može dostaviti vlakom, okeanom i zrakom.
Zaliha: Imajte sigurnosnu zalihu od 500 mms
Čuvati i skladištiti
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje u originalnom neotvorenom ambalažu pohranjenoj u hladnom suhom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti, vode.
Ventilirano skladište, sušenje niskog temperature, odvojene od oksidansa, kiselina.
