Sucrose Monolaurate/ CAS 25339-99-5
Кратко описание:
Име на продукта: Sucrose Monolaurate
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524.6
Структура:
Спецификация
| Артикул | Спецификация
|
| Външен вид | Бяло до жълто - кафяво |
| Koh （mg/g） ≤ | 6.0 |
| Безплатна захар（w/%） ≤ | 10.0 |
| Влага（w/%） ≤ | 4.0 |
| Като (mg/kg) ≤ | 1.0 |
| Pb (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Остатък върху запалването（w/%） ≤ | 4.0 |
Употреба
Увеличете стабилността на емулсията на напитките и предотвратяване на валежи, стратификация и плаващи маслени пръстени и т.н.
Инхибират плаването на масло, предотвратяват утаяването на протеини и подобряват вкуса на напитките.
Подобрете емулгиращите и диспергиращи свойства на продуктите, подобрете скоростта на разширяване и формата на задържане и предотвратяване на генерирането и растежа на ледените кристали.
Предотвратяване на ретроградиране на нишесте, стареене и ексудация на нефт и удължаване на срока на годност.
Предотвратяване на отделянето и стратификацията на водата и инхибират кристализацията на маслото.
Предотвратяване на утаяването или адхезията на нишестения протеин, причинен от промяна на топлина, предотвратяване на ретроградиране и стареене на нишестето и разширяване на периода на съхранение на продуктите.
Инхибирайте разделянето на маслото, кристализацията и повърхностното измръзване на продуктите и предотвратяват деформирането на продуктите поради влага и топлина.
Подобрете смесването и емулгирането на свойствата на суровините, предотвратявайте разделянето на маслото и намалете адхезивността към зъбите и опаковането на хартия.
Подобрете водата - задържане на свойството на колбаси и шумове и предотвратяване на разделянето на маслото в продукти с високо съдържание на масло.
Като емулгатор, разпенващ агент и подобрител, той може ефективно да подобри структурата на текстурата, да предотврати ретроградирането на нишестето, стареенето и маслото.
Предотвратете адхезията и залепването между машината и тестото и между тестото и увеличете здравината на тестото. Инхибират утаяването на нишесте по време на кипене, за да увеличите изхода.
Увеличете силата на гела след желатинизацията на пшеничното нишесте и предотвратявайте дехидратацията на нишестената паста. За продукти, съдържащи масло, направете емулсията стабилна.
Подобрете дисперсията на емулсията, предотвратяване на складирането на хигроскопични прахове и подобрете плавността.
Подобрете формата - задържане на свойството на продуктите, предотвратяване на синереза и улеснявайте отлепването от пакета.
Оформете стабилна емулсионна система, подобрете кремообразната текстура на продукта, направете маслените кристали фини, предотвратяват образуването на пясъчни - като кристали и предотвратяват разделянето на маслото.
Подобрете емулгиращото свойство на нефт и вода и предотвратяване на разделянето на маслото.
Дръжте плодове и яйца свежи и удължете периода на съхранение.
Опаковки и доставка
Опаковка: 25 кг/чанта ， 25 кг/барабан или като изисквания на клиента.
Пратка: Принадлежи към обикновените химикали и може да се доставя с влак, океан и въздух.
Запаси: Имайте 500mts безопасност
Запазете и съхранение
Срок на годност: 24 месеца от датата на производство в оригинални неотворени опаковки, съхранявани на хладно сухо място от пряка слънчева светлина, вода.
Вентилиран склад, ниско температурно сушене, отделено от окислители, киселини.
